寒天とは、テングサ(天草)、オゴノリなどの紅藻類の粘液質成分を凍結した後、乾燥したものです。
動物性のゼラチンを使うゼリーに対して、海藻の一種である寒天を使うとさらにカロリーは低く、ヘルシーなダイエット食品へと変貌します。ゼラチンよりも若干取り扱いが難しかったのですが、テレビ番組で取り上げられたことから大ブームになりました。
昔は寒天といえば、棒状のものが主流で調理方法が難しい・面倒というイメージがありました。
しかし、粉状のもので温度や合わせる素材などをあまり気にしなくても、すぐに溶け調理しやすい物も売られています。
寒天そのものにはカロリーも味もないので、合わせる素材でおいしく食べられるように工夫をしましょう。
それでも作るのが手間だと思います。(私は思いました笑)毎日食べるなら飽きないように色々な味があって、しかもどこでも持ち運べる・・・そんな手軽なものを探してみたら、ぴったりのものがあったんです。実際食べて、本当に効果が実感できたものだけご紹介します。